肝脏的功能

根据现代科学的理解，肝的功能非常多，肝要比心、脾、肺、肾的功能都重要。当代医学认为肝有1200多种功能，我们能想到的大多

数疾病状态，都与肝存在关联。肝脏是人体巨大的化工厂，具有复杂多样的生理功能。

由于肝的功能对于维持生命极为重要，所以肝脏被称为生命之源。如果肝脏功能出现异常，人体的健康就会受到影响，因此肝脏是健

康之本。

肝脏是人体的代谢中心，是所有营养物质消化吸收并进行代谢的第一站。只有当肝脏代谢功能正常时，人体所需的食物、营养素、药

物等才能被肝脏代谢并发挥作用。否则我们吃进去的营养物质不经过适当的代谢，并不能起到营养身体的作用，甚至会起反作用。

肝脏的代谢功能主要有：

1、蛋白质代谢:

蛋白质是生命存在的物质基础。肝脏是合成蛋白质的主要场所。

由消化道吸收的氨基酸在肝脏内进行蛋白质合成，合成的蛋白质进入血循环供全身器官组织需要。例如，白蛋白是血浆中含量多、溶解度

大、生理功能最多、与健康关系最密切的一种蛋白质。肝脏是人体白蛋白唯一的生成器官。具有止血作用的凝血酶原、纤维蛋白原的合成

也是在肝脏进行。此外，能够运输脂肪的多种载脂蛋白（Apo A、B、C 、E）也在肝脏合成。而一些血浆蛋白质的分解需要肝脏参与。氨

基酸代谢如脱氨基反应，尿素合成及氨的处理均在肝脏内进行。

2、糖代谢

饮食中的淀粉和糖类消化后变成葡萄糖经肠道吸收后，通过门静脉进入肝脏，肝脏将多余的葡萄糖合成肝糖原储存于肝脏。当机体需要

时，肝内的糖原又可分解为葡萄糖供给机体利用。当血液中血糖浓度变化时，肝脏具有调节作用。因此，在正常情况下，肝糖原的合成和

分解经常保持着动态的平衡，从而维持人体血糖的稳定。

3、脂肪代谢

肝脏是分解脂肪的主要场所。脂肪主要以甘油三酯的形式存在和储存。甘油三酯分解释放出脂肪酸，肝脏中脂肪酸通过β氧化过程，将长链

脂肪酸改造成中链和短链脂肪酸，供全身使用。同时，脂肪酸β氧化过程中也生成胆固醇合成所需要的重要原料——乙酰辅酶A，是机体代

谢必须的原料。脂肪酸进一步分解为二氧化碳和水，同时释放出热量，给机体供热。多余的脂肪酸通过甘油三酯的形式和载脂蛋白结合，

进入血液，供机体利用。此外，胆固醇与磷脂的合成，脂蛋白的合成和运输均在肝内进行。

4、维生素代谢

多种维生素，如：A、B、C、D和K的合成与储存均与肝脏密切相关，肝脏明显受损时，可继发维生素缺乏而出现代谢综合征等。

5、激素代谢

肝脏参与激素的灭活。肝功能长期受损时可出现性激素失调，可有性欲减退、腋毛、阴毛稀少或脱落、阳痿、睾丸萎缩、男性乳房发育、

女性月经不调、出现肝掌和蜘蛛痣等。

当肝的代谢功能出现问题时，人体的代谢能力就会受到影响。如蛋白质代谢出现问题导致白蛋白合成减少，血液功能差，人体免疫力

降低；糖代谢障碍导致糖尿病；脂肪代谢异常时形成脂肪肝和高血脂等等。肝的代谢功能出现异常时，也会引起各种维生素代谢异常，导

致各种维生素缺乏，营养失衡，解毒能力降低，引起多种疾病的发生。